El proceso de recolección de precios es un ejercicio que cumple un equipo de recolectores, quienes se dirigen a los establecimientos que distribuyen los bienes y servicios que adquieren los consumidores.

La recolección de precios se efectúa específicamente sobre el grupo de alimentos de la canasta básica que la Confederación ha conformado para el seguimiento de los precios al consumidor.

La cotización de precios se realiza con base en una descripción de especificaciones asociadas a cada bien o servicio, que incluye marcas, presentaciones, unidades y características sobre lo que más adquiere el consumidor.

¬ Fuentes de Información

Plazas de mercado
Mercados Móviles
Cajas de Compensación
Supermercados
Expendios de carnes (famas)

¬ Canasta de Artículos

Arroz para seco, harina precocida, pasta para seco, galletas de sal, papa de primera, yuca, plátano verde, cebolla larga, cebolla cabezona, tomate, zanahoria, habichuela, fríjol verde, fríjol seco, arveja verde, arveja seca, lentejas, naranjas, bananos, tomate de árbol, moras guayabas, limones, maracuyá, carne de res sin hueso, carne de res con hueso, carne de cerdo, pollo, pescado, huevos, leche pasteurizada, queso campesino, aceite vegetal, margarina, panela, azúcar, café molido, chocolate, sal y gaseosa.

¬ Periodicidad

La recolección de los precios al consumidor se hace semanalmente, y una vez proceda la información se determina la variación porcentual y absoluta de los precios.